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1、首先要选择娇嫩的荨麻叶，采摘时要小心，顺着叶子的方向采摘，这样手臂就不用接触叶子，避免被蛰。也可以带橡胶手套。采摘下来的荨麻先用冷水洗净，然后放入水中煮3-5分钟，再放入冷水中冷藏浸泡。
2、一个小时后，荨麻叶被拿起，沥干水分，然后放入一个条状的盘子里。加盐、香油、味精，拌匀后即可食用。也可以根据自己的口味加入姜沫、蒜末等调料。
3、荨麻有多种吃法。除了拌凉菜，还要会开水烫，会炒菜，会煲汤，会做馅。它尝起来非常美味。荨麻的种子还可以用来榨油，也有强身健体的作用。
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