老话说： “一年之计在于春” ，说明春天在一年四季中所占的重要位置。春天是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期，也是养生的最佳时节。
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尤其是过了50岁的中老年人，更应该趁早抓住春天这个养生最佳时节，多吃一些利九窍通血脉、化痰涎消食胀的食物，身体健康一整年。正月吃3鲜，一年不生病。
春笋推荐食谱： 【春笋炒腊肉】
准备食材：春笋、腊肉、蒜苗、大蒜
制作步骤 ：
春笋洗净，剥掉外皮，尾部根部不要，再切成细丝，切好放在盘中备用。
准备一块腊肉，切成薄片，切好放在盘中备用。
一把蒜苗洗净，放在案板上，切成长段，装入盘中备用。
大蒜切成薄片，干辣椒剪成小段，剪好后放在碗中。
锅中加入适量食用油，再倒入腊肉，将腊肉煸炒，炒出里面多余的油汁，将腊肉炒至微微变黄，下入春笋，开中小火慢慢炒熟，大概烧至2-3分钟，下入大蒜和干辣椒。
保持中小火，将辣椒和大蒜炒出香味，姜春笋炒制微微变黄，开始调味，加少量酱油，一勺食盐，再放一点生抽提鲜，放少量蚝油，再加入适量鸡精，将调料翻炒均匀，调料翻炒均匀后加一碗清水。
调大火将汤汁收收至浓稠，春笋烧至入味，下入蒜苗，在快速翻炒，将蒜苗炒至断生，翻炒个二三十秒，关火出锅，装入盘中，清脆香甜，香辣入味的春笋炒腊肉就做好了，做法非常的简单。
韭菜推荐食谱： 【韭菜炒鸡蛋】
准备食材：韭菜、鸡蛋、盐、生抽、蚝油
制作步骤：
五个鸡蛋打入碗中，用筷子划散，多搅一会，搅至蛋清和蛋黄充分融合，调味加入一勺盐，料酒去腥，香醋，继续用筷子搅动几下，搅好后放一旁备用。
把韭菜清洗干净，洗掉里面泥沙，洗干净之后捞出来，控干水分，放在案板上切成小段，切好后装入盘中。
锅烧热倒入少量食用油，油烧热后，再加入小勺食用油，把韭菜倒进去。
翻炒15秒，把鸡蛋液倒进来，再用铲子不停推动，将鸡蛋炒制定型，铲成大块，加入一勺食盐，生抽，鸡精，翻炒入味。
炒至一面金黄，翻拌均匀，关火出锅，装入盘中，一道简单好吃韭菜炒鸡蛋就做好了，鲜香入味，非常好吃。
三、娃娃菜
推荐食谱： 【粉丝娃娃菜 】
准备食材：粉丝、娃娃菜、辣椒、
制作步骤：
两颗娃娃菜，放在案板上，一分为二，切好之后放在大盆中，把娃娃菜清洗一下，加入一勺食盐，两克食用小苏打，把娃娃菜清洗干净，全部清洗干净后放在漏篮，控干水分。
准备一个大碗，加入两把粉丝，再加入60度温水，浸泡十分钟左右。
大蒜切成薄片，全部剁好后放在盘中备用，准备一个大红椒，中间片开取出里面辣椒籽，再切成小条，最后切成小丁，全部切好后放在小碗中备用。
洗干净香葱，把葱叶切成葱花，切好放在小碗中备用。
粉丝也泡差不多了，剪成大约15厘米长段，漏出控干水分放在一旁备用。
起锅加入食用油，把油温烧热后，再下入切好蒜末，开小火翻炒，把水分炒干，大约炒至两分钟，把蒜末炒至微微发黄，加入一勺蚝油，加入鸡精，再加入一勺白糖，把调味料炒至均匀，翻炒一分钟把调味炒至化开。
准备一锅开水，加入一勺食盐，用勺子搅拌化开，再加入少许食用油，下入娃娃菜，放锅中烫一下，用筷子稍微整理一下，时间也要太长，焯烫十秒钟，控水捞出。
挤干水分，摆入盘中，把泡好的粉丝摆在娃娃菜的中间，用筷子稍微整理一下，把炒好的蒜蓉铺在粉丝上面，稍微整理一下，蒜蓉平铺均匀。
把娃娃菜粉丝放在蒸锅里面，盖上锅盖，大火蒸八分钟，时间不能太长。
时间打，打开锅盖，把娃娃菜取出来，放在案板上，把红椒丁放在粉丝上面，再加入生抽调味，浇上热油，激发出香味，撒上葱花点缀，一道美味又下饭的娃娃菜粉丝就完成了。
总结：
春天是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期，也是养生的最佳时节，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。
