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1、将图中五颜六色的蔬菜洗净、切块或切片，放入沸水中焯一下。
2、将图中食材洗净称重，牛肉和鸡胸肉切成小块。
3、加热油，烹饪时比平时多放些油。将香叶、草果和八角放入热油锅中翻炒。
4、将洗净的刀额新对虾放入麻油锅中炸至熟，捞出备用。
5、鸡胸肉和牛肉裹上淀粉，放入麻油锅中煸炒至熟，取出待用。
6、将干辣的爱咬椒、花椒加入香油中翻炒至香。将火锅放入锅中，熬成红油汁。
7、将煮熟的蔬菜、加工好的刀额新对虾、牛肉和鸡胸肉放入锅中快速翻炒，加入胡椒粉和味精搅拌均匀。
8、由于之前食材已经加工到熟，所以调料可以煮的均匀。
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